無論是外地遊客或本地人，「到糖廠吃冰」早已成為大家心中充滿歡樂氣氛的共同記憶。
1913年時，「東台製糖株式會社」在花蓮縣壽豐鄉設立「花蓮港製糖所」，又稱 為「鯉魚尾糖廠」；1921年另在光復鄉設立「大和工廠」，以擴大製糖產量。二次大戰末期，這兩處糖廠均遭盟軍毀損。光復後，台糖公司接收，決定拆除毀損 較嚴重的壽豐工廠，修復大和工廠並更名為花蓮觀光糖廠，成為東部地區的製糖重心。由於糖廠位於光復鄉，因此常被稱為「光復糖廠」，其實「花蓮觀光糖廠」才 是它正式的名稱。
文/花東縱谷國家風景區管理處
報導：花蓮自由行旅遊網、野旅行
